Fès
Riyad Salama
Eigenaar van Riyad Salama, Michael Trezzy, vestigde zich in Fes in het jaar 2000 om daar zijn eerste riad te openen. Gefascineerd door deze prachtige authentieke koningsstad, besloot hij 5 jaar geleden een tweede riad te openen. Riyad Salama is gebouwd aan het begin van de vorige eeuw door Mohammed Chergui, een aristocraat uit de Gouden Eeuw. De renovatie van dit authentieke herenhuis kostte veel inspanning, geduld en investeringen, maar niet zonder een mooi resultaat.
In het voorjaar van 2011 opende Michel de deuren van fraaie Riyad Salama aan de rand van het historische stadscentrum.
De zes gastenkamers hebben uitzicht op de tuin, hetzij via rechtstreekse toegang of vanaf het balkon. Ze zijn allen verschillend ingericht, met behoud van het authentieke tegelwerk en er is veel gebruik gemaakt van Marokkaans houtwerk en tadelakt.
Er is een lommerrijke tuin, waar als het weer het toelaat de maaltijden worden geserveerd. Een klein zwembad met ligbedden maakt in de zomermaanden het verblijf hier compleet.
|
Een chef-kok gaat dagelijks naar de markt en selecteert de beste seizoensgebonden ingrediënten voor het maken van heerlijke Marokkaanse specialiteiten.
Riyad Salama is ook bereikbaar met de auto.
|
